Militant et entrepreneur engagé, Michel d’Ozenay fonde SENFAS en 1987 avec l’objectif de produire et de distribuer des produits exclusivement issus de l’Agriculture Biologique, tout en intégrant des valeurs écologiques et solidaires au cœur de son entreprise.
Ingénieur agricole, Michel d’Ozenay est une personnalité incontournable du secteur de la Bio. En 1990, il lance la création du premier syndicat de transformateurs et artisans bio, Nature et Progrès, dont il a assuré la présidence pendant de nombreuses années. Il a également joué un rôle essentiel dans la création de l’interprofession Synabio au niveau national, y ayant été administrateur durant plusieurs années, membre titulaire des Labels et Certifications pendant une décennie, et expert à la Commission nationale des contrôles des importations de produits biologiques. En 2013, il est nommé expert au Conseil des Agréments et Contrôles (CAC) de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO).
Pour ses nombreux engagements en faveur de l’agriculture biologique, et sur proposition du Ministre de l’Agriculture, Michel d’Ozenay est décoré en 2019 du grade de Chevalier du Mérite Agricole. La médaille lui est remise par Carole Delga, Présidente de la Région Occitanie.
L’aventure de SENFAS commence avec les purées de fruits secs. En 1987, Michel d’Ozenay lance l’entreprise avec une offre de 50 références destinées aux transformateurs et artisans. Aujourd’hui, cette gamme s’élève à près de 1500 produits.
Au fil des années, SENFAS a acquis une expertise de pointe dans le domaine des approvisionnements biologiques, qu’elle met au service des artisans en proposant une vaste sélection d’ingrédients et de matières premières. Ces produits sont minutieusement choisis et vérifiés par ses équipes Qualité et Achats afin de garantir une qualité premium. Fidèle à son engagement en faveur du développement durable, l’entreprise privilégie les filières locales lorsque cela est possible, et soutient des filières équitables pour les fruits secs, le sucre et le cacao.
SENFAS commercialise également ses propres gammes de produits transformés. La priorité de ses ateliers de production est de préserver les propriétés organoleptiques et nutritionnelles des ingrédients. Par exemple, les poudres et purées de fruits secs sont fabriquées à partir de fruits entiers, non toastés, et broyés à basse température sur meule de pierre. Une même rigueur est appliquée aux produits fabriqués par des partenaires externes, qui sont distribués en exclusivité sous la marque SENFAS, dans le respect de son cahier des charges qualité.
Les commerciaux de SENFAS font remonter les tendances perçues sur le marché et les attentes des consommateurs. Le service marketing effectue des études de marché et s’informe sur les tendances de demain et voit avec notre ingénieure en Recherche & Développement (R&D), formée en agroalimentaire, ce qui est faisable, en coordination avec les différents servies.
Une fois les matières premières définies et reçues, elle travaille dans le laboratoire de R&D d’environ 60 m2, seule ou avec des stagiaires ou alternants. Les matières premières reçues sont très variées : une large gamme de fruits, légumes, légumineuses, condiments et épices, fruits à coque, céréales, oléagineux etc, des produits bio de bonne qualité. L’entreprise priorise également les sourcings les plus équitables pour certaines matières premières comme le cacao, le sucre de canne, le karité.
Les travaux ont commencé fin 2024. Grâce à notre croissance, nous construisons un nouvel entrepôt et un atelier de conditionnement.
Pour préserver au maximum l’environnement, les zones de froid seront conditionnées au CO2 et plus de 200 panneaux solaires permettront une autoconsommation à la moitié des besoins de l’entreprise.
Les nouveaux bâtiments devraient être finis fin juillet.
UNE ÉQUIPE DE PASSIONNÉE !
De la qualité au service commercial, en passant par les achats… Chaque service est pleinement impliqué chez SENFAS.
Grâce à de nombreux événements, il règne une très bonne ambiance chez SENFAS : Chandeleur, Chasse aux œufs, Octobre Rose, Repas d’entreprise, Concours de ping-pong…
